カンパーニュ、レーズン酵母ストレート。

ストレートで焼くカンパーニュが美味しくてまた焼いた!
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今回は丸。バヌトン型使うのも久々。生地の状態もよかったので、いつもと違うクープにしました。エッジは立たないけどよいよい。
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by kogumakai | 2014-09-07 22:30 | 日々パン